Archivo de 3 Octubre, 2006
Del jamón ibérico y otras exquisiteces
¿En qué se distingue el jamón ibérico? ¿Cuántas denominaciones de origen existen?
¿Qué factores determinan su calidad? ¿Cómo se preparan los perniles? ¿A qué
se llama “jamón de bellota”? ¿Cuál es la mejor forma de preparar unas angulas?
Hay alimentos que por su calidad, su escasez o su carácter exótico se han convertido en mitos. Son objeto de [...]
